Vous avez peur que vos œufs soient périmés ? Vous voulez savoir si un oeuf est frais ?

Ne les jetez pas tout de suite, vérifiez s’ils sont encore bons, ou pas ! Voici une astuce facile de grand-mère pour savoir si vous pouvez consommer vos œufs sans danger.

• Prenez un grand récipient rempli d’eau.
• Plongez vos œufs dedans.

• Les œufs qui coulent sont encore frais. Vous pouvez donc les consommer !
• Si vos œufs flottent vers le milieu, ils sont encore bons mais il faut les consommer rapidement. (pas d’œuf à la coque)
• En revanche, s’ils flottent vers le haut, c’est qu’il ne sont plus consommables. Jetez-les immédiatement !

En résumé :

• Plus l’œuf flotte, moins il est frais, plus l’œuf coule, plus il est frais.
• Plus vous vous rapprochez de la DLC (Date Limite de Consommation), plus il faudra le consommer sous forme d’œuf dur.

Les conseils de nos grands-mères

• A compter de la date de ponte indiquée sur l’œuf, vous pouvez le conserver un mois.
• Ne mangez jamais un œuf dont la coquille est fêlée avant cuisson.
• Ne lavez jamais une coquille d’œuf, à moins de consommer l’œuf immédiatement ! En effet si vous lavez l’œuf, vous retirez la cuticule protectrice qui se trouve à la surface. Vous vous exposez donc à la pénétration de germes à l’intérieur de l’œuf.

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